如今，很多人在選擇蛋糕、西點(diǎn)等烘焙食品時(shí)不自覺(jué)的就會(huì )傾向于品牌蛋糕店。因為品牌蛋糕店無(wú)論是從質(zhì)量還是規模上都給顧客一種無(wú)形的信賴(lài)。市場(chǎng)的導向為蛋糕店的發(fā)展指明了方向，在生產(chǎn)能力和創(chuàng )造能力上有發(fā)展力的蛋糕店都在逐步樹(shù)立自己的品牌優(yōu)勢。那么，蛋糕店如何才能樹(shù)立自己的品牌？

　　一、消費者的本性是欲望，能力是消費，所以不斷地刺激消費者的消費欲望并滿(mǎn)足其變化的消費能力是品牌建設的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。蛋糕店在建設品牌過(guò)程中，生產(chǎn)讓顧客放心的產(chǎn)品是一切的前提。除此之外，滿(mǎn)足顧客不斷變化的需求是唯一的導向。


    　二、在蛋糕店的品牌建設中，一個(gè)清晰的判斷機會(huì )和風(fēng)險可控的商業(yè)計劃是品牌建設的第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。不同的品牌定位決定著(zhù)蛋糕店的選擇、裝修，包裝、產(chǎn)品結構等多方面的內容，在進(jìn)行品牌建設之前，一定要有一個(gè)清晰的切實(shí)可行的計劃。
  

       三、當蛋糕店有了過(guò)硬的產(chǎn)品保障和清晰的計劃之后，強大的執行力成為蛋糕店品牌建設的關(guān)鍵所在。職業(yè)經(jīng)理人的本性是執行，能力是團隊管理，所以尋找一位優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人并給其一個(gè)明確的目標以及其賦予權力是品牌組織建設的第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。