本報訊“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”如今，結婚典禮上婚禮蛋糕必不可少，選擇一款漂亮的婚禮蛋糕能為一場(chǎng)婚禮加分不少。那么，在挑選婚禮蛋糕時(shí)須注意哪些事項呢？為此，記者采訪(fǎng)了在高端西式烘焙行業(yè)有著(zhù)多年從業(yè)經(jīng)驗的李軒先生，李先生就這一問(wèn)題為大家詳細介紹了“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”。

　　挑選婚禮蛋糕須注意事項一、外觀(guān)要獨特如果你想讓你的婚禮蛋糕看上去獨一無(wú)二的話(huà)，建議新人可以自己來(lái)設計，或者可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去挑選蛋糕定制的門(mén)店定制。

　　挑選婚禮蛋糕須注意事項二、口感要好

　　除了蛋糕的外觀(guān)之外，蛋糕的口感也是非常重要的。婚禮蛋糕層次清晰，口味細膩，并且完美中合蛋糕的豐富與簡(jiǎn)約、濃郁與清新的精致平衡。在味蕾上達到高潮，最后，讓喜悅久久縈迴在心中的藝術(shù)。

挑選婚禮蛋糕須注意事項三、裝飾要美

　　婚禮蛋糕上切記不能像普通蛋糕那樣裝飾單調，想要婚禮蛋糕外觀(guān)精美獨特翻糖蛋糕無(wú)疑是最佳的選擇。因為翻糖蛋糕要比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(cháng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是婚禮上最流行的一種蛋糕。

　　挑選婚禮蛋糕須注意事項四、價(jià)格要合理

　　蛋糕的價(jià)格是非常重要的問(wèn)題，為了保障婚禮蛋糕的質(zhì)量和檔次建議還是選擇高端的蛋糕。那么什么是高端的蛋糕呢？并不是價(jià)格貴的蛋糕就是高端的蛋糕，為了避免不必要的話(huà)費，挑選蛋糕一定要到有線(xiàn)下門(mén)店保障的品牌蛋糕店。李軒特別提醒新人，如果預定酒席里面已經(jīng)包含了贈送蛋糕這一個(gè)項目，那么一定要考慮清楚這款蛋糕是否適合婚禮使用，如果不適合且價(jià)格整體抬高，還是另外定制比較劃算。

　　挑選婚禮蛋糕須注意事項五、品質(zhì)要好
根據婚禮環(huán)境來(lái)選擇婚禮蛋糕，如果是戶(hù)外婚禮，婚禮蛋糕的選材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應該和蛋糕設計師及時(shí)溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來(lái)代替純奶油來(lái)加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料制作的蛋糕，這樣的蛋糕不需要冷凍保存。