有人這樣理解烘焙品牌，即消費者第一次購買(mǎi)是出于無(wú)奈，第二次購買(mǎi)是出于經(jīng)驗，第三次購買(mǎi)則是因為品牌。品牌代表了烘焙蛋糕店與烘焙產(chǎn)品，烘焙品牌推廣的成功與否決定了烘焙蛋糕店或產(chǎn)品的命運。那么如何進(jìn)行烘焙品牌推廣呢？筆者為各位烘焙管理者總結了四大品牌推廣策略：

　　第一、喊出品牌的聲音

　　好品牌，需要廣告喊出來(lái)，現在早已不是那個(gè)“酒香不怕巷子深”的時(shí)代。在現代社會(huì )，好品牌永遠是通過(guò)推廣喊出來(lái)的，而推廣的渠道各式各樣，傳統渠道如電視廣告、電臺廣告、報紙雜志廣告、街頭廣告，現代的推廣渠道統稱(chēng)為互聯(lián)網(wǎng)渠道，有新聞營(yíng)銷(xiāo)、搜索引擎競價(jià)關(guān)鍵詞、網(wǎng)絡(luò )視頻廣告、垂直媒體廣告、網(wǎng)盟等各式各樣的互聯(lián)網(wǎng)媒體。簡(jiǎn)單概括說(shuō)只要是能夠在互聯(lián)網(wǎng)上傳播信息的，都能夠成為品牌推廣的渠道。

　　第二、為品牌附加安全質(zhì)量信念

　　如今是一個(gè)缺乏信任的時(shí)代，烘焙品牌帶給消費者的不僅是一種符號，還是一種安全感。消費者消費品牌是因為信任品牌，因此烘焙蛋糕店需要為品牌附加安全質(zhì)量信念，引進(jìn)消費者信賴(lài)的監察機制。

　　第三、為品牌附加消費需求

　　消費者購買(mǎi)品牌還因為品牌能夠給予其獨特的感受或幫助，因此烘焙蛋糕店需要為品牌賦予特色或情感。特色是一個(gè)品牌的核心價(jià)值之所在，如霸王洗發(fā)水、中草藥去屑是霸王的核心價(jià)值之所在，對于中草藥，中國人有一種獨特的情感寄托，霸王便很好的利用了這種情感。簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，消費者需要什么，品牌便具有什么，這便是精準品牌。

　　第四、維護品牌的形象

　　烘焙品牌推廣是一項長(cháng)期的事情，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，品牌若不能持續的出現在人們眼線(xiàn)時(shí)，終究會(huì )被淡忘，所以品牌蛋糕店需要進(jìn)行長(cháng)期的品牌維護工作。品牌維護除了日常的品牌推廣外，還需要危機公關(guān)。消除對烘焙品牌不易的消息，引導正面品牌輿論導向。此外，危機公關(guān)在一定的程度上能夠轉化為對烘焙品牌的推廣，塑造更為深刻的品牌形象